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Mejores placas de inducción: Comparativa y guía

¿Buscando la mejor placa de inducción del mercado? 😅

 

¡Hoy vamos a ayudarte con ello! 😏

 

Las estufas de inducción son una opción eficiente y segura tanto para los chefs gourmet como para los cocineros ocasionales.

Mejores placas de inducción

La ventaja es que el calor se transfiere directamente a los utensilios de cocina y la función de calentamiento se detiene en cuanto retiras la olla o sartén.

 

Dado que la placa de cocción no se calienta al tacto, también evita la suciedad de los alimentos horneados y los derrames.

 

¿Quieres ver cuáles son las mejores marcas de placas de inducción? ✌️

 

¡Allá vamos! 👇👇

Mejores placas de inducción del mercado

Nota: si ves esta lista en el móvil, desplaza la tabla con el dedo para ver todas las columnas.

PlacasTamañoPesoPotenciaNº PlacasValoracionesPrecio
Placa 171 x 52 x 5.1 cms14Kgs7400 W
17 nº potencia
3 zonas
Hasta 32cm
⭐ 4,5/5.
+ de 325 valoraciones
Ver precio
60.2 x 52 x 5.1 cm13Kgs2200 w2 Zonas
28 y 21 cm
⭐ 4,5/5.
+ de 350 valoraciones
Ver precio
52 x 28.8 x 5.6 cm4Kgs3500 W2 Zonas
14 y 18 cms
⭐ 4,3/5.
+ de 520 valoraciones
Ver precio
59.2 x 52.2 x 5.1 cm11 Kgs4400K
17 Nº potencia
3Zonas
28, 21 y 14,5 cms
⭐ 4,6/5.
+ de 930 valoraciones
Ver precio
51.7 x 79.5 x 5.5 cm16 Kgs7400 W
17 niveles
5 Zonas
38, 18 y 14
⭐ 4,6/5.
+ de 320 valoraciones
Ver precio
65 x 43.7 x 12 cm6,04 Kgs3500W
10-8 niveles
2 Zonas⭐ 4,5/5.
+ de 2.460 valoraciones
Ver precio
45 x 32.2 x 12.6 cm2,44Kgs3500W
10 niveles
1 Zona⭐ 4,3/5.
+ de 2.400 valoraciones
Ver precio

Una placa rápida, precisa y segura, con función “Frying sensor” y 17 niveles de cocción.

  • Dimensiones: 71 x 52 x 5.1 cm
  • Peso: 14 kg
  • Potencia total máxima de la placa: 7400 W con 17 niveles de potencia 
  • Zonas de inducción: 3 zonas de inducción con la zona más grande de hasta 32cm. 
  • Control de la temperatura: la función fryingsensor controla la temperatura del aceite, evitando que los alimentos se quemen.
  • Seguridad: auto desconexión de seguridad, bloqueo del control, detección recipiente, seguro para niños.
  • Características extras: programación de tiempo y avisador acústico para cada zona, la función boost acorta el tiempo de calentamiento inicial al aumentar la potencia en un 50%.
  • Dimensiones: 71 x 52 x 5.1 cm
  • Peso: 14 kg
  • Potencia máxima: 7400 W 17 niveles de potencia 
  • Zonas de inducción: 3 zonas 

Opiniones

“Sinceramente, vengo del gas. Nunca había tenido una cocina de estas, y realmente es una maravilla.” ⭐4.5/5 +325 valoraciones.

 

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Una placa de la misma marca, Siemens. Multitud de funcionalidades como el efecto memoria. Tarda un poco en calentar.

  • Dimensiones: 60.2 x 52 x 5.1 cm
  • Peso: 13 kg
  • Potencia: 2200 w cada zona de cocción.
  • Zonas de inducción: 2 zonas de inducción con la zona más grande de hasta 28cm. Las otras de 21 o 19 cm.
  • Control de la temperatura: la función fryingsensor controla la temperatura del aceite, evitando que los alimentos se quemen.
  • Seguridad: auto desconexión de seguridad, bloqueo del control, detección recipiente, seguro para niños.
  • Características extras: programación de tiempo y avisador acústico para cada zona, función sprint y shortsprint, indicador de energía consumida.
  • Dimensiones: 60.2 x 52 x 5.1 cm
  • Peso: 13 kg
  • Potencia: 2200 w cada zona de cocción.
  • Zonas de inducción: 2 zonas,  de 28cm y 45×21.

Opiniones

“El funcionamiento es fácil una vez que te haces con él. No consume demasiado.” ⭐4.5/5 +350 valoraciones.

 

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Placa de inducción de dos zonas ideal para pisos pequeños o segundas residencias.

  • Dimensiones: 52 x 28.8 x 5.6 cm
  • Peso: 4 kg
  • Potencia total máxima de la placa: 3500 W 
  • Zonas de inducción: 2 zonas de cocción, una de 14 cm y otra de 18 cm.  
  • Seguridad: bloqueo de seguridad, seguro para niños.
  • Características extras: indicador de calor residual, temporizador
  • Opinión: ideal para casas donde viven pocas personas o para aquellos que no cocinan mucho y no precisan de demasiadas zonas de cocción. También para pisos pequeños y segundas residencias.
  • Dimensiones: 52 x 28.8 x 5.6 cm
  • Peso: 4 kg
  • Potencia total máxima de la placa: 3500 W 
  • Zonas de inducción: 2 zonas, 14 cm y 18 cm.  

Opiniones

“Muy contento con Candy, llevo varias cocinas devueltas de otras marcas, y por fin he encontrado una con la que estoy agusto.” ⭐4.3/5 +520 valoraciones.

 

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Placa con una de las mejores relaciones calidad-precio. Se limpia muy fácil. Por otro lado, no tiene una gran potencia.

  • Dimensiones: 59.2 x 52.2 x 5.1 cm
  • Peso: 11 kg
  • Potencia total máxima de la placa: 4400 W con 17 niveles de cocción.
  • Zonas de inducción: 3 zonas de inducción, donde la más grande es de 28 cm. Los otros de 21 y 14,5 cm.
  • Seguridad: bloqueo de seguridad, alarma acústica, bloqueo para niños, autodesconexión, detección de recipiente
  • Características extras: función memoria, inicio automático, programación de tiempo, función sprint, función memoria, indicador de calor residual
  • Opinión: perfecto para cocinar con diferentes tipos de sartenes y ollas. También para pisos pequeños y segundas residencias.
  • Dimensiones: 59.2 x 52.2 x 5.1 cm
  • Peso: 11 kg
  • Potencia máxima: 4400 W 17 niveles.
  • Zonas de inducción: 3 zonas, 28 cm, 21 y 14,5 cm.

Opiniones

“Producto de calidad a buen precio en relación a su precio en la competencia.” ⭐4.6/5 +930 valoraciones.

 

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Una placa perfecta para cocinas medianas o grandes. Una marca con enorme aceptación y enormes calidades.

  • Dimensiones: 51.7 x 79.5 x 5.5 cm
  • Peso: 16 kg
  • Potencia total máxima de la placa: 7400 W con 17 niveles de cocción.
  • Zonas de inducción: 5 zonas de cocción. La mayor es de 38 cm. Las otras de 18 cm y 14,5 cm.
  • Seguridad: bloqueo de seguridad, alarma acústica, bloqueo para niños, autodesconexión, detección de recipiente.
  • Características extras: función memoria, inicio automático, programación de tiempo, función memoria, indicador de calor residual.
  • Opinión: La placa de inducción Neff es una de las mejores adquisiciones que puedes realizar si estás buscando una placa de inducción de buena calidad y con las prestaciones mas altas del mercado
  • Dimensiones: 51.7 x 79.5 x 5.5 cm
  • Peso: 16 kg
  • Potencia máxima: 7400 W 17 niveles de cocción.
  • Zonas de inducción: 5 zonas, 38 cm, 18 cm y 14,5 cm.

Opiniones

“Como casi todos los electrodomésticos de Neff. Encantado de la vida con esta maraca.. ” ⭐4.6/5 +320 valoraciones.

 

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Placa independiente realmente económica con excelentes opiniones. No tiene nada que envidiarle a las convencionales.

  • Dimensiones: 65 x 43.7 x 12 cm
  • Peso: 6,04 kg
  • Potencia total máxima de la placa: 3500 W con 10 niveles de potencia en una zona y 8 en otra.
  • Zonas de inducción: 5 zonas de cocción. La mayor es de 38 cm. Las otras de 18 cm y 14,5 cm.
  • Seguridad: bloqueo de seguridad, un indicador de alta temperatura y un apagado automático de seguridad, bloqueo para niños, autodesconexión.
  • Características extras: programación de tiempo, sistema disipación de calor.
  • Opinión: ideal para parejas o pequeños apartamentos.
  • Dimensiones: 65 x 43.7 x 12 cm
  • Peso: 6,04 kg
  • Potencia máxima: 3500 W 10 niveles de potencia.
  • Zonas de inducción: 5 zonas, 38 cm, 18 cm y 14,5 cm.

Opiniones

“Estaba de obra y necesitaba una cocina para poder hacer una vida lo más normal posible.” ⭐4.5/5 +2460 valoraciones.

 

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De las mejores placas portátiles en la relación calidad y precio. Si no cuentas con mucho espacio en casa, te sacará de un apuro.

  • Dimensiones: 45 x 32.2 x 12.6 cm
  • Peso: 2,44 kg
  • Potencia total máxima de la placa: 3500 W con 10 niveles de potencia
  • Zonas de inducción: 1 zona de cocción
  • Seguridad: protección contra sobrecalentamiento, sobrepresión y sobre-corriente, apagado automático.
  • Características extras: Cuenta con un temporizador.
  • Opinión: ideal para segundas residencias y para caravanas, autocaravanas o residencias de estudiantes y también es adecuada como placa de cocina adicional para grandes fiestas o ocasiones especiales. También cómo placa adicional a la principal de tu casa.
  • Dimensiones: 65 x 42.2 x 13.6 cm
  • Peso: 5,44 kg
  • Potencia total: 3500 W 10 niveles de potencia.
  • Zonas de inducción: 1 zona.

Opiniones

“Esta es la solución perfecta! Se enchufa a la corriente y ya está. Calienta súper rápido.” ⭐4.3/5 +2400 valoraciones.

 

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Comparativa de las mejores placas de inducción

Nota: si ves esta lista en el móvil, desplaza la tabla con el dedo para ver todas las columnas.

PlacasTamañoPesoPotenciaNº PlacasValoracionesPrecio
Placa 171 x 52 x 5.1 cms14Kgs7400 W
17 nº potencia
3 zonas
Hasta 32cm
⭐ 4,5/5.
+ de 325 valoraciones
Ver precio
60.2 x 52 x 5.1 cm13Kgs2200 w2 Zonas
28 y 21 cm
⭐ 4,5/5.
+ de 350 valoraciones
Ver precio
52 x 28.8 x 5.6 cm4Kgs3500 W2 Zonas
14 y 18 cms
⭐ 4,3/5.
+ de 520 valoraciones
Ver precio
59.2 x 52.2 x 5.1 cm11 Kgs4400K
17 Nº potencia
3Zonas
28, 21 y 14,5 cms
⭐ 4,6/5.
+ de 930 valoraciones
Ver precio
51.7 x 79.5 x 5.5 cm16 Kgs7400 W
17 niveles
5 Zonas
38, 18 y 14
⭐ 4,6/5.
+ de 320 valoraciones
Ver precio
65 x 43.7 x 12 cm6,04 Kgs3500W
10-8 niveles
2 Zonas⭐ 4,5/5.
+ de 2.460 valoraciones
Ver precio
45 x 32.2 x 12.6 cm2,44Kgs3500W
10 niveles
1 Zona⭐ 4,3/5.
+ de 2.400 valoraciones
Ver precio

Guía de uso y compra de las placas de inducción

Con este listado, hemos querido detallar cuáles son nuestras placas de inducción favoritas, según los usos que le vayas a dar. Pero si aún te has quedado con dudas, te vamos a dar una guía de compra y otra guía de uso para que lo tengas todo bajo control.

 

¡Allá vamos!

Mejor placa de inducción económica

  • Con un precio que puedes llegar a encontrar por debajo de los 350 euros, pocas placas tiene tan buena relación calidad precio. Si buscas una placa de inducción para un hogar con una cocina mediana, esta puede ser ideal para ti. 
  • Con 3 placas con diferentes tamaños, puede ser perfecta para ti. 
  • Una infinidad de funcionalidades y no es de las que más tardan en calentar, aspecto que suele ser negativo en las placas de inducción.

Mejor placa de calidad

  • Si el precio no es lo más importante y buscas la mejor placa posible para tu cocina, esta es sin duda la tuya.
  • Es muy probable que no conozcas esta marca, pero en países como España tiene bastante presencia.
  • El precio puede superar los 650 euros ( según tamaño) pero la opinión de sus actuales clientes la avalan.

Mejor placa de inducción portátil

  • Tanto si cuentas con una cocina pequeña como si no, una placa portátil es realmente útil para tu hogar. 
  • ¿Qué tienen que envidiar este tipo de placas a las convencionales de inducción Pues realmente poco, calientan bien, ensucian poco, ocupan poquísimo espacio, y encima luego las puedes guardar. 
  • Si estás dudando entre este tipo de placas y las convencionales, te aconsejamos que estudies más sobre este tipo de modelos.
  • Por cierto, ¡los precios no suelen superar los 100 euros!

¿Cómo funcionan las placas de inducción?

  • Las estufas de inducción funcionan produciendo un campo electromagnético que crea energía alrededor de su superficie de vidrio.
  • Esto esencialmente convierte los utensilios de cocina en el elemento calefactor. La energía creada calienta la base de los utensilios de cocina que están colocados correctamente sobre la estufa.
  • La estufa se mantiene fría al tacto durante la cocción por inducción.
  • El magnetismo entre la estufa y los utensilios de cocina significa que su comida se cocina súper rápido a través del calor de los utensilios de cocina, no de la placa de cocina en sí.

Pros y contras de las placas de inducción

Pros

 

Las placas de cocción de inducción se calientan extraordinariamente rápido, transmitiendo energía a los utensilios de cocina más rápido que cualquier otro método de cocción. Cuando cambia la temperatura, este cambio se refleja inmediatamente (como con el gas), no gradualmente (como con un elemento cerámico radiante). 

 

Dado que el elemento en sí no se calienta, es seguro tocarlo a menos que hayas tenido una sartén caliente durante un tiempo. La mayoría tiene interruptores automáticos que detectan cuando no hay nada en el elemento, lo que significa que se desperdicia menos energía al dejarlos encendidos y su superficie plana hace que las estufas de inducción sean fáciles de limpiar.

 

Además, debido a que la superficie de la estufa en sí no se calienta, es menos probable que los derrames sobre la superficie se quemen (en la misma superficie de la placa).

 

Contras

 

Debe asegurarte de que tus utensilios de cocina sean adecuados para la cocción por inducción y es posible que debas reemplazar tus ollas y sartenes si no son adecuados. Puedes notar algo de ruido al cocinar con inducción y también requerirán más trabajo cuando se trata de la instalación.

Tamaños de las placas de inducción

Ya sea que estés renovando tu cocina o simplemente reemplazando tu placa de cocción existente, debes pensar qué tamaño necesitas y cuántas zonas de cocción es probable que uses a la vez. 

 

  • 60cm – acomoda cómodamente tres zonas.

 

La instalación de cuatro zonas en una placa de cocción de 60 cm puede hacer que el espacio de cocción sea bastante estrecho, especialmente en lo que respecta al acceso a los controles. Si estás utilizando varias zonas a la vez, es posible que la cocción comience a interferir con los controles, haciéndolos grasosos, lo que a su vez puede hacer que no respondan al tacto.

 

A menos que uses regularmente cuatro zonas a la vez, creemos que tres zonas en una placa de cocción de 60 cm es todo lo que necesitas.

 

  • 70-75cm : acomoda cuatro zonas cómodamente.
  • 90 cm  : acomoda cinco zonas cómodamente.

Si solo necesitas una zona y buscas algo muy compacto y portátil, es posible que desees considerar una placa de inducción portátil.

¿Qué características son importantes?

Portátil o incorporado

Considera cómo quieres utilizar tu placa de inducción y opta por una que se adapte a tus necesidades. Si deseas que tu nueva estufa sea tu superficie de cocción principal, una opción incorporada podría ser la solución. Por otro lado, si estás buscando uno o dos quemadores adicionales para agregar a tu espacio de cocción cuando lo necesites, o si deseas llevar tu quemador a tu patio o terraza, opta por un modelo portátil.

 

Sensor de seguridad

Esto monitorea la temperatura del fondo de los utensilios de cocina, en caso de que se dejes una sartén vacía en una zona de cocción encendida. Ajusta la potencia de salida para evitar dañar los utensilios de cocina o la encimera.

 

Apagado automático

Esto apaga automáticamente el elemento en caso de sobrecalentamiento o si se retira una sartén. La mayoría de los modelos tienen alguna forma de esta característica.

 

Calentamiento automático

El calentamiento automático permite que la zona de cocción se caliente a un nivel más alto y luego baje automáticamente a un ajuste preestablecido después de un cierto período de tiempo. Esto es útil si, por ejemplo, estás cocinando arroz mediante el método de absorción, cuando quieres llevarlo a ebullición inicialmente y luego hervir a fuego lento.

 

Aumentador de presión

Similar al calentamiento automático: la zona de cocción calentará los alimentos o líquidos rápidamente en la configuración más alta, luego reducirá automáticamente el calor a una configuración más baja preseleccionada.

 

Protección contra desbordes

La estufa puede apagarse y es posible que suene un pitido si un derrame se derrama sobre los controles. Limpia el derrame y luego comienza a cocinar nuevamente. (Además, considera lo fácil que será limpiar la superficie: ¿hay grietas, labios o huecos donde la suciedad podría acumularse?)

 

Gestión de energía

Debido al alto voltaje que tienen algunas de las zonas de cocción, se ha implementado un sistema de administración de energía para dividir la energía entre dos zonas de cocción en un par. Por lo tanto, la función de potencia máxima solo se puede configurar para una zona de cocción, la segunda zona de cocción solo se puede configurar a un nivel de potencia más bajo. Si deseas la máxima potencia en dos bandejas, deben estar en zonas opuestas.

 

Detección de utensilios 

La placa de inducción no funcionará si no hay una olla en la zona de calentamiento o si la olla no es adecuada. Además, si se retira la sartén de la zona de cocción, la operación se detiene y se muestra un símbolo. El símbolo desaparece cuando la sartén se vuelve a poner en la zona de calentamiento y la cocción continúa con el nivel de potencia establecido anteriormente. Si se utilizan utensilios de cocina inadecuados, un símbolo lo indica y, tras un breve período de tiempo, la zona de cocción se apaga.

 

Bloqueo infantil

El peligro no es tan alto como con una estufa de gas o radiante, pero aún así no querrás que los pequeños jueguen con ollas calientes, así que busca esta característica de seguridad.

 

Lecturas de control digital

Las lecturas digitales brindan precisión de temperatura.

 

Encendido / luz de calor residual

Deben ser brillantes y es mejor tener uno para cada zona de cocción.

 

Pausa

Algunas estufas vienen con un botón de pausa que bloquea temporalmente la configuración de la calefacción para que puedas limpiar los controles sin presionar accidentalmente ningún botón.

 

Mantener caliente

Esta es esencialmente una configuración de cocción lenta que se puede usar para mantener la comida caliente. Algunos también pueden usar calor residual.

 

Limpieza de las placas de inducción

Las estufas de inducción son fáciles de limpiar. Tienen una superficie continua sin trampas de suciedad y los controles son sensibles al tacto, por lo que no hay perillas para limpiar. Debido a que la superficie no se calienta tanto como otras estufas eléctricas, la mayoría de los derrames no se hornearán, aunque debes tener cuidado con el azúcar porque puede quemarse y crear una superficie irregular. En el lado negativo, algunos modelos no tienen un borde alrededor del borde para contener los derrames, por lo que es posible que debas comprar una crema especial para que no se raye.

¡Y acabamos nuestra comparativa de placas de inducción!

 

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5 / 5. 2

José
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Apasionado de los diseños modernos de hogares. Me encanta encontrar aquellos productos que encajan a la perfección y al mismo tiempo nos ahorran tiempo y dinero. Finalmente, decidí abrir este blog con un grupo de amigos para compartir mis gustos y poder ayudarte a elegir los mejores productos para tu hogar.

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